|
Наименование ароматизатора |
Артикул |
Описание профиля |
Рекомендуемые дозировки, % |
|
|
Мясная группа |
|
|
|
Бекон |
11052-72 |
Мясной, жирный, с копченой нотой |
0,15 |
|
Бекон |
611102Н |
Мясной, жирный |
0,10 |
|
Бекон |
635516Н |
Мясной, с сильной нотой копчения |
0,08 |
|
Бекон |
Р-528800 |
Мясной, жареный |
0,10 |
|
Ветчина |
611153Н |
Мясной, вареный, с жирной нотой |
0,07 |
|
Ветчина |
GF-877-459-9 |
Мясной, вареный, с пряной нотой |
0,20 |
|
Говядина |
610950Н |
Мясной, вареный |
0,03 |
|
Говядина |
RX-596-894-8 |
Мясной, вареный |
0,10 |
|
Говядина |
520128Н |
Мясной, вареный, пряный |
0,05 |
|
Колбаса копченая |
Р-015334 |
Мясной, с копченой нотой |
0,08 |
|
Колбаса копченая |
Р-015235 |
Мясной, пряный с копчеными нотами |
0,10 |
|
Копченость |
612635Е |
Копченый, с легкой кислинкой |
0,10 |
|
Копченость |
Р-140177 |
Древесный, с нотой гриля |
0,10 |
Курица |
610490Н |
Куриный, с жареной нотой |
0,05 |
Курица |
Р-507650 |
Куриный, бульонный, с жирной нотой |
0,07 |
Курица |
Р-027951 |
Куриный, белое мясо |
0,10 |
Ливер |
611177Н |
Мясной, вареный |
0,15 |
|
Мясо вареное |
Р-130443 |
Мясной, вареный |
0,05 |
|
Мясо |
ОС-156-613-7 |
Мясной, вареный |
0,10 |
|
Мясо копченое |
Р-130444 |
Мясной, с копченой нотой |
0,05 |
|
Мясо - гриль |
Р-130446 |
Мясной, жареный на гриле |
0,05 |
|
Пряный |
520069Н |
Мясной, вареный |
0,05 |
|
Свинина |
Р-135131 |
Мясной, варено-копченый |
0,05 |
Свинина |
Р-133922 |
Мясной, копченый |
0,15 |
|
Колбаса копченая |
Р-015334 |
Мясной, с копченой нотой |
0,08 |
|
Колбаса копченая |
Р-015235 |
Мясной, пряный с копчеными нотами |
0,10 |
|
Салями |
Р-509260 |
Сыровяленый, подсушенный |
0,10 |
|
Салями |
Р-509310 |
Сыровяленый, с пикантной нотой сальсы |
0,10 |
|
Салями |
Р-509340 |
Сыровяленый, пряный |
0,10 |
|
Салями |
78602-37 |
Ферментированный, пряный, с жирной нотой |
0,17 |
|
Салями
|
VA-691-446-9 |
Пряный с нотой копчения |
0,3 |
|
|
Сырная группа |
|
|
|
Сыр |
11994-33 |
Тип «Эмменталер» |
0,15 |
Сыр |
L-144765 |
Сливочный, тип «Виола» |
0,10 |
|
Сыр |
DN6410X |
Тип «Гауда» |
0,30 |
|
Сыр |
DE6410X |
Тип «Эмменталер» |
0,30 |
|
Сыр |
CF8.02.01L |
Тип «Чеддер» |
0,15 |
|
Сыр |
CF8.03.01L |
Тип «Пармезан» |
0,15 |
|
Сыр |
10421-71 |
Тип «Моцарелла» |
0,10 |
|
Сыр |
Р-140476 |
Сыр сливочный |
0,10 |
|
Сыр |
610462Н |
Сыр сливочный, зрелый |
0,08 |
|
Сыр |
Р-137960 |
Сыр тип «Чеддер», зрелый |
0,10 |
|
|
Масляно – молочная группа |
|
|
Масло |
DB3003Х |
Сливочный, сладкий |
0,05 |
|
Масло сливочное |
L-047143 |
Сливочный, молочный |
0,05 |
Молоко |
DL40019 |
Молочный |
0,05 |
Молоко |
L-143645 |
Сливочный, молочный |
0,05 |
|
Масло |
L-131083 |
Профиль «вологодского масла» |
0,05 |
|
Масло |
L-140110 |
Профиль «деревенского масла» |
0,05 |
|
Масло |
97647-33 |
Сливочный |
0,05 |
|
Сливки |
610231Н |
Сливочный, молочный |
0,05 |
Сливки |
610481Н |
Сливочный |
0,05 |
Сливки |
10841-33 |
Сливочный, молочный |
0,05 |
Сливки |
S-127711 |
Сливочный |
0,05 |
Сметана |
610411Н |
Сливочный |
0,05 |
Сметана |
L-135515 |
Сливочный, с типичной кислинкой |
0,05 |
|
|
Грибная группа |
|
|
Грибы |
MZ7005E
|
Типичный вкус шампиньонов
|
0,10
|
Грибы |
686150Н
|
Вкус шампиньонов со сливочной нотой
|
0,08
|
Грибы |
Р-136293
|
Профиль лесных грибов с жареной нотой
|
0,20
|
Грибы |
Р-128477
|
Профиль жареных лесных грибов
|
0,10
|
|
|
Рыбная группа |
|
|
|
Лосось |
611163Е
|
Рыбный, вареный
|
0,10
|
|
Креветка |
CF5.58.20L
|
Креветочный, вареный
|
0,20
|
|
Красная икра |
Р-136119
|
Икорный, рыбный
|
0,15
|
|
|
Группа специй, пряностей и овощей |
|
|
|
S-131909
|
Травяной, свежий
|
0,05
|
|
EZ7000E
|
Пряный, с нотами томата, болгарского перца и чеснока
|
0,25
|
|
612667Е
|
Пикантный, жгучий
|
0,10
|
|
682038Е
|
Пикантный, жгучий
|
0,10
|
|
612666Е
|
Пряный, карри
|
0,05
|
|
Р-027609
|
Пряный, кисло-сладкий, острый
|
0,02
|
|
S-124674
|
Травяной, свежий, пикантный
|
0,10
|
|
635537Н
|
Луковый, свежий
|
0,10
|
|
Р-136779
|
Луковый, жареный
|
0,10
|
|
Р-035793
|
Пряный, душистый
|
0,10
|
|
Р-142533
|
Пряный, маринованный
|
0,10
|
|
514260Н
|
Оливковый, маслянистый
|
0,05
|
|
611095Н
|
Оливковый
|
0,10
|
|
72980-DO
|
Пряный, душистый
|
0,05
|
Перец Джалапено |
610418Е
|
Профиль болгарского перца
|
0,10
|
Пицца |
612317Е
|
Пряный, с нотами орегано
|
0,20
|
Сальса |
635169Н
|
Пряный, пикантный, острый
|
0,15
|
|
4099.01
|
Вареный, консервированный
|
0,03
|
|
L-143371
|
Свежий, томатный сок
|
0,05
|
|
0676.01
|
Травяной, укропный, пряный
|
0,10
|
|
02009-DO
|
Травяной, пряный, свежий
|
0,05
|
|
77926-71
|
Зеленый, свежий
|
0,03
|
|
DU04501
|
Зеленый, свежий
|
0,03
|
|
12333-72
|
Жгучий
|
0,01
|
|
S-132177
|
Красный перец чили
|
0,05
|